|
Hoe blanker hoe beter |
|
|
|
Frans Wijnands
|
|
vrijdag 26 februari 2010 |
Gent - Nee, nee, die opmerking heeft niets racistisch. Het gaat maar om friet. Over Belgische friet, en meer in het bijzonder de Vlaamse. Niet alle Nederlanders kunnen die Vlaamse frieten overigens waarderen. Ze vinden ze te groot gesneden, te zacht gebakken en dus te bleek. Want zeg nou zelf: er gaat toch niets boven kleine, knapperig goudbruin gebakken frietjes. Maar is dat ook het beste voor de gezondheid? Het ligt eigenlijk wel voor de hand dat uitgerekend in Vlaanderen wetenschappelijk onderzoek is en wordt gedaan naar de kleur, de kwaliteit, de smaak en de gezondheidsrisico’s van friet. Want die wordt tenslotte gebakken in olie en geen betere olie dan plantaardige.
Vlamingen en friet horen net zo vanzelfsprekend bij elkaar als Italianen en pasta. In het laboratorium van professor Bruno De Meulenaer van de vakgroep Voedselveiligheid en Voedselkwaliteit van de universiteit van Gent, heeft de afgelopen tijd regelmatig een frietluchtje gehangen. Logisch, want de hooggeleerde heer en zijn medewerkers hebben regelmatig handenvol aardappels in de frituurpan gegooid. Niet als aanvulling op hun mensalunch, maar op zoek naar de schadelijke stoffen die ook in de friet voorkomen, vooral het kankerverwekkende acrylamide. Die boosdoener zit overigens ook in koffie en in graanproducten zoals gebakken brood en allerlei soorten koekjes.
|
|
Lees meer...
|
|
|
Tegen kindermisbruik helpt geen biechten |
|
|
|
Frans Wijnands
|
|
vrijdag 19 februari 2010 |
Een paus die met de vuist op tafel slaat? Je ziet het niet zo gemakkelijk voor je. Zeker niet met Benedictus XVI, die weliswaar streng kan kijken maar zijn stem doorgaans alleen verheft als hij de zegen uitspreekt. Maar hoe heeft hij dan in Godsnaam de Ierse bisschoppen alle hoeken van de spreekkamer laten zien, toen die onlangs berouwvol op audiëntie waren bij de grote baas, om het maar eens in wereldse termen te zeggen. Want je mag toch aannemen dat de paus niet alleen gezegd heeft dat kindermisbruik 'een weerzinwekkende misdaad' is. Hij zal ook wel gezegd hebben dat hij een grote schoonmaak wil in de Ierse katholieke kerk, dat hij de schuldigen zo snel mogelijk uit het ambt en voor de rechter wil zien en dat hij vanaf nu iedere bisschop persoonlijk verantwoordelijk houdt voor nieuwe misdragingen van hun ondergeschikten. De mantel der liefde is voor andere doeleinden bedoeld dan het toedekken van schandalig - en soms zelfs grootschalig - misbruik van minderjarigen.
|
|
Lees meer...
|
|
|
Schaduw van Pius XII in Romeinse synagoge |
|
|
|
Frans Wijnands
|
|
dinsdag 19 januari 2010 |
|
Van een paus in een synagoge kijkt vandaag de dag niemand meer op. Niet dat Benedictus XVI en zijn voorganger Johannes Paulus II er kind aan huis zijn of waren, maar ze bezochten meerdere malen joodse gebedshuizen en hebben - samen met hun joodse gastheren - gebeden en de vrome wensen uitgewisseld dat het ooit nog goed mag komen tussen joden en christenen. Dat het broeders zullen zijn in de ware zin van dat woord, zoals paus Johannes Paulus II zei, toen hij in 1994 de Grote Synagoge in Rome bezocht. Het imposante gebouw ligt aan de Tiber, in het hart van wat eeuwenlang het getto was. Ooit ingesteld door een paus notabene: Paulus VI, in 1555. Niet zozeer uit venijnig anti-semitisme of racisme, maar uit vrees dat de joden hun geloof over de (roomse) Heilige Stad zouden verspreiden als ze zich te vrij konden bewegen. Dus kregen ze hun eigen, maar wèl ommuurde wijk op de toen nogal drassige Tiber-oever. Religieuze discriminatie, dat wel. Bovendien werden ze verplicht eens in de week naar een katholieke kerk te gaan om naar de preken van roomse zieltjesjagers te luisteren. Het verhaal gaat dat een wijze rabbi zijn geloofsgenoten aanraadde dat gehoorzaam te doen - om heibel met het pauselijk gezag te vermijden -, maar dat ze bijenwas of gestold kaarsvet in hun oren moesten stoppen zodat ze niets hoefden te horen van wat vanaf de preekstoel werd verteld. In die synagoge was paus Benedictus XVI afgelopen zondag te gast. |
|
Lees meer...
|
|
|
Belgische politiek bedrijf je met vaselinehandjes |
|
|
|
Frans Wijnands
|
|
maandag 11 januari 2010 |
Brussel - Hoe lang praten ze in België al over een staatshervorming? Geen definitieve afscheiding tussen Vlaanderen en Wallonië, zoals bijvoorbeeld tussen Tjsechië en Slowakije - want waar blijft Brussel dan? - maar een politiek-maatschappelijke structuur waardoor het land beter regeerbaar wordt onder het motto: gedeeld maar samen. Van een unitaire naar een federale staat. Zoals de Bondsrepubliek Duitsland. Meteen al in de eerste week van het nieuwe jaar heeft de Belgische regering bij monde van de christen-democratische president Yves Leterme het prioriteitenlijstje bekend gemaakt voor 2010: bestrijding van de financieel-economische crisis en de exploderende werkloosheid. En de staatshervorming? Dat is van (nog) later zorg, althans voor de regering. Bovendien wil het kabinet-Leterme in dit stadium Jean-Luc Dehaene niet voor de voeten lopen. .
|
|
Lees meer...
|
|
|
Afscheid van de Povlakte, Vesuvius, Etna en Stromboli: het Italiaanse water en vuur |
|
|
|
Frans Wijnands
|
|
zondag 15 november 2009 |
Rome -- Het is niet eenvoudig om een land te verlaten dat geregeerd wordt door een minister-president die zich achteloos vergelijkt met Napoleon, Churchill en De Gaulle. Zelfs met Jezus Christus. Maar dan in politieke zin: 'Ik ben ook slachtoffer en ik lijd voor iedereen". Weggaan voelt dan bijna alsof je vrijwillig het (aardse) Paradijs verlaat. Toch pak ik m'n koffers en verhuis naar België. Na tien jaar is het mooi geweest.
|
|
Lees meer...
|
|
|
|
<< Begin < Vorige 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Volgende > Einde >>
|
| Resultaten 1 - 9 van 87 |